Bakt torsk med soyasmør og reker

Bakt torsk med soyasmør og reker en god smakskombinasjon for torsk og reker passer veldig godt sammen. Soyasmøret gjør denne retten ekstra saftig.

600 g torskefilet, uten skinn og bein
300 g reker, uten skall
1 dl salt
1 l vann
5 stk plommetomat
5 stk sjalottløk
2 ss gressløk
4 dl smør
2 ss soyasaus

Tilbehør

potet

Framgangsmåte

Sett stekeovnen på 180 grader.
Kok potet.
Skjær torsken i serveringsstykker.
Rør ut salt i kaldt vann til alt er oppløst. Hell det over torsken og la den trekke i ca. 8 minutter.
Legg torskestykkene på et smurt stekebrett.
Stek fisken i ca. 6-8 minutter.
Del plommetomatene og ta ut kjernen. Skjær så tomatene i terninger.
Grovhakk sjalottløk og finhakk gressløk.
Varm opp smør og tilsett soyasaus, tomat, sjalottløk, gressløk og reker.
Hell sausen over fisken og server med kokte poteter.